Requisitos para os candidatos:
Um padeiro é um profissional da culinária que se dedica à preparação e cozimento de pães, bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de panificação e confeitaria. Suas responsabilidades incluem a preparação de massas, a modelagem de produtos, o controle da fermentação e o cozimento. Além de seguir receitas rigorosamente, um padeiro deve manter a higiene e a organização do ambiente de trabalho, gerenciar o estoque de ingredientes e garantir a qualidade e apresentação dos produtos.
Principais Responsabilidades:
Preparar massas: Misturar ingredientes como farinha, água, fermento e sal, ajustando as proporções conforme a receita.
Modelar e dar forma: Dar o formato desejado aos pães e outros produtos de panificação.
Assar os produtos: Monitorar o processo de cozimento para garantir que os produtos sejam assados uniformemente.
Confeitar e finalizar: Decorar doces e outras guloseimas para que sejam visualmente atraentes.
Garantir a qualidade: Assegurar o sabor, a consistência e a qualidade de todos os produtos.
Manter a limpeza: Limpar e organizar o local de trabalho e os equipamentos.
Gerenciar o estoque: Cuidar do suprimento de ingredientes.
Habilidades e Características:
Atenção aos detalhes: Essencial para a precisão das medidas e a execução das receitas.
Higiene: Capacidade de manter os mais altos padrões de limpeza e segurança alimentar.
Agilidade e disposição: Habilidade para trabalhar com agilidade e em um ambiente que pode exigir longas horas de pé.
Conhecimento culinário: Gosto pela culinária e compreensão dos processos de panificação.
Flexibilidade: Capacidade de trabalhar em horários variados, incluindo início da manhã, fins de semana e feriados, conforme a demanda.
Principais atividades do cargo:
Um padeiro é um profissional da culinária que se dedica à preparação e cozimento de pães, bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de panificação e confeitaria. Suas responsabilidades incluem a preparação de massas, a modelagem de produtos, o controle da fermentação e o cozimento. Além de seguir receitas rigorosamente, um padeiro deve manter a higiene e a organização do ambiente de trabalho, gerenciar o estoque de ingredientes e garantir a qualidade e apresentação dos produtos.
Principais Responsabilidades:
Preparar massas: Misturar ingredientes como farinha, água, fermento e sal, ajustando as proporções conforme a receita.
Modelar e dar forma: Dar o formato desejado aos pães e outros produtos de panificação.
Assar os produtos: Monitorar o processo de cozimento para garantir que os produtos sejam assados uniformemente.
Confeitar e finalizar: Decorar doces e outras guloseimas para que sejam visualmente atraentes.
Garantir a qualidade: Assegurar o sabor, a consistência e a qualidade de todos os produtos.
Manter a limpeza: Limpar e organizar o local de trabalho e os equipamentos.
Gerenciar o estoque: Cuidar do suprimento de ingredientes.
Habilidades e Características:
Atenção aos detalhes: Essencial para a precisão das medidas e a execução das receitas.
Higiene: Capacidade de manter os mais altos padrões de limpeza e segurança alimentar.
Agilidade e disposição: Habilidade para trabalhar com agilidade e em um ambiente que pode exigir longas horas de pé.
Conhecimento culinário: Gosto pela culinária e compreensão dos processos de panificação.
Flexibilidade: Capacidade de trabalhar em horários variados, incluindo início da manhã, fins de semana e feriados, conforme a demanda.
