Gerente de Operações

Requisitos para os candidatos:

Experiência anterior como gerente ou encarregado de padaria, supermercado ou alimentação.
Experiência em gestão de equipes.
Conhecimento em atendimento ao cliente.
Conhecimento em controle de estoque, pedidos e inventário.
Conhecimento em controle de perdas e custos.
Organização e capacidade de liderança.
Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
Proatividade e agilidade na resolução de problemas.
Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.
Disponibilidade de horário.
Comprometimento e responsabilidade.
Foco em resultados e qualidade no atendimento.

Principais atividades do cargo:

Gerenciar a operação diária da padaria, garantindo o bom funcionamento de todos os setores.
Supervisionar e orientar a equipe, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho.
Controlar estoque, pedidos de mercadorias, validade e armazenamento dos produtos.
Acompanhar a produção de pães, doces, salgados, refeições e demais produtos.
Garantir a qualidade, apresentação e padrão dos produtos oferecidos aos clientes.
Acompanhar atendimento ao cliente e solucionar reclamações e ocorrências.
Controlar perdas, desperdícios e custos operacionais.
Conferir abertura e fechamento da loja e acompanhar o fluxo de caixa.
Garantir a organização, limpeza e higiene do estabelecimento.
Fiscalizar o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Elaborar escalas de trabalho e controlar horários, faltas e atrasos da equipe.
Acompanhar metas de vendas e resultados da unidade.
Apoiar processos de contratação, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores.
Fazer a comunicação entre a equipe e a direção da empresa.