Gerente de restaurante

Vaga 6x1, 1 folga por semana e 1, domingo por mês. CLT

Requisitos para os candidatos

- Escolaridade mínima: Graduação

Com experiencia na área

Principais atividades do cargo

Gerenciar o restaurante, zelando pela rotina de manutenção e supervisão da operação, bem como escalas de trabalho/folga
Gerenciar pessoas, mantendo a perfeita comunicação de forma que se conscientizem dos objetivos do restaurante
Conduzir reuniões semanais com a equipe, com conteúdo técnico (números e metas) e motivacional
Gerenciar custos de alimentos e bebidas de formar a obter um CMV de 38%
Gerenciar qualidade, principalmente sob o ponto de vista de limpeza, atendimento e comida.
Gerenciar caixa, controlando as operações financeiras como descontos e cancelamentos
Gerenciar compras , controlando os estoques e pedidos das mercadorias necessárias
Gerenciar indicadores de venda, propondo ações para melhorar custo e aumentar faturamento
Gerenciar gorjetas, definindo pontuações com base em cargos e responsabilidades