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Mais informações sobre a profissão de Açougueiro

Açougueiro é o profissional responsável pelo corte, separação, pesagem e limpeza de diversos tipos de carnes. Algumas das funções do açougueiro incluem o trato de carnes bovina, suína, retirada de gordura, divisão dos cortes, remoção de ossos, embalagem e armazenamento em locais de refrigeração, bem como o preparo de facas e outros instrumentos para corte. As vagas de açougueiro são requisitadas em ramo industrial e alimentício como abatedouros, açougues, supermercados e mercearias. Entre as habilidades exigidas para se candidatar a vagas de açougueiro estão saber lidar com clientes e prazos, ter paciência e ser asseado. Também é necessário conhecimentos em anatomia bovina, suína e de aves para cortes, além da utilização dos utensílios necessários.